しいたけ入りピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ピーマン 9個くらい
- 豚ひき肉 400ｇ
- 長ネギ(玉ねぎでも) 半本
- しいたけ(天日干しした物) 2～3個
- バター 10ｇ
- 塩コショウ 少々
- ☆塩 小さじ1
- ☆卵 1個
- ☆パン粉 1cup
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆ゼラチン 5ｇ
- 小麦粉 大さじ1
- 油 小さじ1
作り方
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1
ピーマンは洗って半分に切り、種を取り除く。
長ネギとしいたけはみじん切りにしておく。
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2
フライパンにバターを入れ、火をつけ長ネギとしいたけを炒め、塩コショウし、火が通ったら冷ましておく。
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3
豚ひき肉をポリ袋に入れ、☆と②を加えてよく混ぜる。
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4
別のポリ袋にピーマンを入れ、小麦粉をふりかけて、袋をふって小麦粉がピーマン全体につくようにする。
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5
③の肉だねを④のピーマンの内側に押し付けるように入れていく。
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6
フライパンに、油をひき、ピーマンの肉詰めを肉を下にして置いて焼いていく。焼き色がついたら弱火にして蓋をして8分ほど蒸し焼きにする。
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7
ピーマンをひっくり返して蓋をして1分ほど焼く。
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りおね
2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！
簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆
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kkikk2021/02/06 23:34
おいしーい！
美味しくいただきました♪
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