刻みネギとしめじの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 1個
- 鰹出汁 200ml
- ☆みりん 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆塩 小さじ1/5
- ぶなしめじ 1/3袋
- 刻みネギ 大さじ1～
作り方
-
1
卵は良く溶いておく。
鰹出汁（ID:1980033964）を温めて☆の調味料を混ぜる。 - 2 ココット型にほぐしたしめじを分けて入れ、刻みネギも散らしておく。
- 3 よく溶いた卵にだし汁を加えてよく混ぜ、２のココット型にトレーサーで濾しながら静かに注ぎシリコン製ラップ蓋を被せる。
- 4 深めのフライパンに3cmくらい水を張り沸騰したら３を並べて蓋をして弱めの中火で8分蒸し、火からおろして蓋をしたまま15分ほど置いて出来上がり。
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- 料理名
- 茶碗蒸し
デラみーやん
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しめじとネギのシンプルな具で。