はすいもの炒め煮！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
はすいもの皮を剥きます。（フキのように簡単に手で剥けます）
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2
1に塩をまぶして揉み込んで20〜30分おいておきます。
水分が出て来たら水でよく洗い水分を切り、5〜6cm長さの1cm角にカットします。
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3
さつま揚げははすいもと同じ位の棒状にカットします。
つきこんにゃくはよく洗い5〜6cmにカットして水気をとります。
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4
鍋にはすいもとさつま揚げ、つきこんにゃくを入れ、水と*の調味料を加え落し蓋をして強火に掛けます。
沸いたら中火にして40〜50分煮ます（途中かき混ぜて下さい）
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5
4を器に盛り付け醤油胡麻を振り、お好みでラー油をかけて召し上がって下さい!
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