蓮根と冷凍蒟蒻のきんぴら！ レシピ・作り方

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エミ子のお手軽キッチン
蓮根のきんぴらです。
冷凍蒟蒻の食感がいいですよ!

材料（4〜5人分）

蓮根
2節
蒟蒻（冷凍にした物）
1/2
*オイスターソース
大1
*豆板醤
小1
*胡麻油
大1
*グラニュー糖
10g
*蜂蜜
大1と1/2
*水
大1
*麺つゆ
大2
白胡麻
大1

作り方

  1. 1
    蓮根は皮を剝いて5mm厚さのイチョウ切りにします。
    蒟蒻（半日位冷凍した物）は縦半分に切り5mm厚さに切ります。
  2. 2
    鍋に胡麻油を入れ蓮根と蒟蒻、*の調味料を加えて中火にかけ炒め煮にします（15分位）
    シャキシャキ感が残る程度まで炒めて出来上がり。
  3. 3
    器に盛り付けて白胡麻を振って召し上がって下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく味を馴染ませて下さい。 蓮根は、よく洗い皮付きのままでもOKです。

きっかけ

蓮根が美味しそうだったので、冷凍の蒟蒻と炒めてみました。

公開日：2019/12/31
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