生姜たっぷり、たま麩入りけんちん汁！ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- シメジは根元を切り落し手で割いて1〜2日干します。
古根生姜も汚れを落し、千切りにして半日位干します。
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- 2
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- 里芋と牛蒡、人参は皮を剥き乱切りに、大根は皮を剥きイチョウ切りに、
白菜はぶつ切り長葱は斜め切りにします。
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- 3
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- コンニャクと油揚げは横半分に切り1cm幅に、
豆腐はペーパーに包んで水切りします。
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- 4
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- 鍋に2の野菜と3のコンニャク、油揚げ、ちぎった豆腐と1のシメジと生姜を加え被る位の水を入れて火に掛けます。野菜が柔らかくなったら*の調味料を入れ5〜6分煮ます。
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- 5
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- たま麩を加え10分位煮て出来上がり。お好みで一味唐辛子をかけて召し上がって下さい!
おいしくなるコツ
豆腐は水切りして手でちぎって下さい。
きっかけ
たま麩を入れて食べてみたかったので!
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たま麩がもっちりと美味しいですよ！