鶏の照り焼きステーキ目玉焼き添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は2つに切り分け、厚い部分は切り込みを入れ、皮目にも切り込みを少し入れて脂が出やすいようにしておく。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて一口大に切って茹で、粉吹き芋を作り、盛り付けて青のりを振っておく。
   トマトは櫛形に切って添える。

3. 3

   1の鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、フライパンで皮目から焼いていく。
   ※皮から脂が出るのでサラダ油などひかなくてもOK.

4. 4

   時々ヘラで抑えてしっかり焦げ目をつけ、ひっくり返して裏面も焼いたら☆の調味料を加えて煮詰めつつ、鶏肉に絡めていく。

5. 5

   ソースが煮詰まってトロっとしたら、２の皿に鶏肉を盛り付けてソースをかけて出来上がり。