オリーブオイルで揚げたオールドファッションドーナツ レシピ・作り方

オリーブオイルで揚げたオールドファッションドーナツ
  • 約1時間
asa*****
asa*****
オリーブオイルでも美味しいドーナツを揚げられますよ(*´ω`*)
お砂糖は優しいきび砂糖を使って♪
甘さ控えめなので普通で作る方は30グラムほど砂糖を増やして★

材料(4人分)

  • ★薄力粉 200グラム
  • ★きび砂糖(砂糖でも可) 50グラム
  • ★たまご 1個
  • ★無塩バター(有塩でも可) 20グラム
  • ★バニラオイル(エッセンス可) 適量
  • ★ベーキングパウダー 小1
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1 ★をフードプロセッサーにいれ、塊ができてきたら止める。
    ラップに包んで、冷凍庫で30分ほど休ませる。
  2. 2 ①を分量外の薄力粉を振り、1センチにのばす。
    ドーナツ型(なければ茶碗等+ペットボトルキャップ)で型抜きする。
    包丁で写真の様に線を入れる。
  3. 3 170度のオリーブオイルで両面こんがり揚げる。

きっかけ

オリーブオイルで揚げたら、苦味とかどうなんだろうと前回してみたら、意外と美味しくてびっくり!エキストラバージンオリーブオイルだけど高温で揚げたら苦味が気にならないのかなぁ〜と。

  • レシピID:1980029152
  • 公開日:2019/11/05
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