作り方
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- 1
- ブロッコリーは小房に分けてよく洗い、濡れた状態でフライパンに並べて蓋をしたまま蒸し焼きにする。
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- 2
- 串がやっと通るくらいになったら水分を飛ばしてオリーブオイルを注ぎ蓋を外して焼く。
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- 3
- 串がスッと通るくらいになったら塩コショウしてマヨネーズをかけ、粉チーズをたっぷり振って出来上がり。
おいしくなるコツ
最後にトースターやグリルに入れられるようなら焼き目をつけるとさらに美味しくなると思います。
ブロッコリーは細かい汚れがあると聞いて30分前に丸ごと水張ったボウルに沈めておくようにしています。
きっかけ
ブロッコリーで一品作りたくて。