寒い日に生姜糖パン 1斤 レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 湯種用小麦粉 50g
- 湯種用水 70g
- 強力粉 220g
- ショウガパウダー 6g
- 塩 3g
- 黒蜜糖 70g
- ショートニング 14g
- 酢 小さじ1/2杯
- 水 160g
- 耐糖性ドライイースト （サフ金） 小スプーン1杯 (2.8g)
作り方
- 1 このホームベーカリーに添付されている小スプーンの容量は4mlです
- 2 湯種用小麦粉は加熱するので、薄力粉・中力粉・強力粉どれでも良い
-
3
湯種用小麦粉と水を軽く混ぜ電子レンジでオート加熱
室温になったら細かく切ります - 4 イースト以外を、パンケースに入れ中蓋をしイースト皿にイーストを入れ外蓋をします
-
5
食パンコースでスタート焼き上がりを待ちます
-
6
1斤 1349kcal
100gあたり 260kcal
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ナショナル SD-BH101１斤焼