缶詰めを使うと時短になりますが、逆に火にかける時間が長すぎると柔らかくなりすぎて私は苦手なので、さっと炒める程度にしています。
乾燥ひじきや大豆はもどす作業に時間がかかって思い立った時にすぐ調理にかかれないので、いつでも簡単に出来るように缶詰を常備しています。
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