デミ缶を使わなくても簡単、本格ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、生姜をサラダオイルで、香りが出るまでいため、玉ねぎ1個をみじん切りにしさらに5分程いためる。

2. 2

   肉に分量の半分の小麦粉をまぶし、フライパンに分量の半分のバターを入れ肉の表面に焼き色をつけ、ワインを入れ、5分程煮る。

3. 3

   1に残りの小麦粉とバターを入れ、粉っぽさが、なくなるまでいためる。

4. 4

   2を3に移し、8等分した人参と☆の材料を加え、2時間煮込む。

5. 5

   皮を剥いたジャガイモを丸のまま、皮を剥いた玉ねぎも丸のまま加え、さらに1時間煮込む。

6. 6

   マシュルームを加え、5分程煮て、味見し、塩、コショウで味を整え完成。