手作り鶏ハムと野菜のオードブル レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 鳥ムネ肉の皮を剥ぎ、フォークで穴をあけ、塩、砂糖をよく揉み込み、ジップロックに入れて冷蔵庫で２日ほど寝かせる。
- 2 取り出した1を水をたっぷり入れたボウルに漬け、３０分ほど塩抜きをする。
-
3
丸めてタコ糸で適当に縛っておく。
肉がすっぽり入る鍋にお湯を沸かす。 - 4 沸騰した鍋に縛った鶏肉を入れて火を弱めて2分ほど加熱したら火を止めて、冷めるまで蓋をしたまま放置する。
- 5 冷めたら取り出してタコ糸を切って輪切りにし、レタスを敷いた皿に薄切りしたトマトやキュウリと重ねて☆の調味料を添えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏ハム
- 料理名
- 鶏ハム
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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