香り豊かな黒蜜糖パン 1斤 レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 小麦粉 (湯種用) 50g
- 水 (湯種用) 70g
- 強力粉 220g
- 黒蜜糖 80g
- 粗塩 4g
- ショートニング 10g
- 酢 小さじ1/2杯
- 水 110g
- 耐糖性ドライイースト （サフ金） 小スプーン1杯（2.8g）
作り方
- 1 このホームベーカリーに添付されている小スプーンの容量は4mlです
- 2 湯種用小麦粉は加熱するので、薄力粉・中力粉・強力粉どれでもよい
-
3
湯種用小麦粉と水を軽く混ぜ電子レンジでオート加熱
室温になってら細かく切ります - 4 イースト以外を、パンケースに入れセット中蓋をしイースト皿にイーストを入れ外蓋をします
- 5 食パンコースでスタート焼き上がりを待ちます
-
6
1斤 1348kcal
100gあたり 277kcal
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ナショナル SD-BH101１斤焼