輸入ステーキ肉を柔らかく焼く方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜、ニンニク、パイナップルはすりおろし、オリーブオイルと混ぜ、マリネ液を作る。

2. 2

   ステーキ肉のスジをキッチンバサミで切る。

3. 3

   マリネ液を皿などに半分塗り、肉を乗せ、肉の上に残りの1を塗り、赤ワインを振る。

4. 4

   ラップを肉に密着させ、4時間程、冷蔵庫で寝かせる。

5. 5

   肉からマリネ液を取り除き、塩胡椒し、牛脂を溶かし、強火で、表面２分、裏面１分焼く。

6. 6

   焼いた肉は、皿に取り、フライパンの肉汁とマリネ液と醤油を煮詰める。

7. 7

   ステーキに6をかけて出来上がり。