ロール白菜のコンソメ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ半分はみじん切り、半分はクシ型に切る。人参も玉ねぎと同じくらいの大きさに切っておく。

2. 2

   白菜は１枚ずつはがして、お湯で固めに茹で、ざるに上げて水気を切る。

3. 3

   ボウルに挽肉とみじん切りした玉ねぎを入れ、★の材料を入れて粘り気が出るまでよくこね、5等分に丸めておく。

4. 4

   白菜を広げて、茶こしで片栗粉を振り、３の種を置いてしっかりと包み、巻き終わりを下にしておく。

5. 5

   深めのフライパンにオイルをひき、４のロール白菜とソーセージを並べて軽く焼く。

6. 6

   さらに人参、玉ねぎを加え、水を浸るくらいに入れたらローリエと塩とコンソメの素を入れて25分ほど弱火で煮込む。

7. 7

   人参が柔らかくなったら仕上げに粒コショウをふって出来上がり。