豆腐を入れた茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
だし汁を温めて☆の調味料を入れて混ぜ、冷めたら溶いた卵を混ぜて卵液を作る。
鍋に3cmくらいの高さにお湯を沸かしておく。 -
2
ココット型の真ん中に2つに切った豆腐を分けて入れ、かまぼことほうれん草も加えて静かに１の卵液を注ぐ。
※ザルなど使って漉すとなめらかに。 - 3 2にラップをして、沸騰した鍋に入れて蓋をして少し火を弱めて8分ほど蒸して火を止めた後そのまま予熱で火を通して出来上がり。
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- 料理名
- 茶碗蒸し
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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