にんにくたっぷり☆バーニャカウダ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜や肉を一口大にカットして、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーは固めに茹でておく。
   にんにくは縦に4等分にしておく。

2. 2

   テラコッタをガスレンジにかけて大さじ2くらいのオリーブオイルでごく弱火でじっくりとニンニクを炒める。

3. 3

   ニンニクに火が通ったらアンチョビを入れ、潰しながら一緒に炒める。

4. 4

   残りのオリーブオイルを入れて熱くなったら仕上げにバターを入れて香りを出し、ソースの完成。

5. 5

   卓上に移し、固形燃料で温めながらお好みの具材を串に刺し、温まったら塩コショウ、粒マスタードなどつけてお召し上がりください。