小ぶりなハマグリで簡単酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- はまぐり 250g
- あさつき 1本
- 日本酒 大さじ1
- 【砂吐き用】
- 水 500ml
- 塩 大さじ1
作り方
-
1
水に塩を入れて溶かし、ハマグリを入れて3時間ほど砂吐きさせる。
-
2
水でよく洗った後、ザルにあげて水分を切っておく。
あさつきは小口切りにしておく。 - 3 フライパンにハマグリを広げて酒を入れ、中火で蒸し焼きにする。
- 4 はまぐりが２～３つ口を開けたら火を止めて蓋をし、予熱で口が開くのを待つ。
- 5 あさつきを散らして出来上がり。
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- 料理名
- ハマグリの酒蒸し
デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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eina2022/09/27 13:42
簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
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