味つけ簡単＊ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りワタを除き、3〜5㎜にスライスしてたっぷりのお湯が沸騰しましたらさっとくぐらせザルにあげ、あら熱が取れたら両手で水気をぎゅっと絞ります。

2. 2

   塩昆布は食べやすい長さに切ります。
   コーティングフライパンに【味付け】の材料を全て入れふつふつしましたら①を加えて強中火で菜箸で混ぜます。

3. 3

   煮汁がフライパンの底に少しになりましたら塩昆布とかつをぶしを加えて混ぜ合わせ火を止めて白ごまを降り入れかき混ぜて出来上がりです。冷蔵庫に入れ10日を目安にいただきます。