揚げ豆腐の大根おろしとオクラ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は縦半分に切ってキッチンペーパーではさみ、重しをして水切りをする。

2. 2

   オクラはヘタを取り、縦半分に切る。
   玉ねぎはクシ型に切る。
   大根は皮を剥いてすりおろしておく。

3. 3

   小さめフライパンに油を入れて熱し、水切りした豆腐を入れて色づくくらい各面を焼き揚げしていく。

4. 4

   豆腐が６割方焼けたらオクラと玉ねぎも揚げ焼きして取り出しておく。

5. 5

   油を切った豆腐を器に盛り付け、大根おろしを乗せてポン酢をかけ、オクラと玉ねぎを添えて出来上がり。