平たくカット！揚げるのは両面だけ！揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は平べったくなる方向で8等分します。水切りします。冷蔵庫でこのまましおまっておきます。

2. 2

   豆腐に片栗粉をまぶしてサラダオイルで揚げます。平たいので、６面焼く必要がありません。両面だけでOK！

3. 3

   小鍋に水と鰹節を入れて煮ます。めんつゆを追加します。

4. 4

   お皿に上げ豆腐を盛り、おろした大根、３の汁、刻みネギをトッピングして出来上がり。