平たくカット！揚げるのは両面だけ！揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豆腐は平べったくなる方向で8等分します。水切りします。冷蔵庫でこのまましおまっておきます。
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2
豆腐に片栗粉をまぶしてサラダオイルで揚げます。平たいので、６面焼く必要がありません。両面だけでOK！
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3
小鍋に水と鰹節を入れて煮ます。めんつゆを追加します。
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4
お皿に上げ豆腐を盛り、おろした大根、３の汁、刻みネギをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- あげだし豆腐
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