本格派！！杏仁豆腐～ゼラチン＆杏仁霜で レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゼラチン 5g
- 水（ゼラチン用） 大さじ２
- ◆牛乳 400cc
- ◆水（牛乳に入れる用） 50cc
- ◆砂糖 40g
- 杏仁霜 大さじ1.5
- クコの実 8粒
- 果物の缶詰（ミカンやパイナップルなど） 8切れ
- <シロップ>
- ★砂糖 5g
- ★缶詰の汁 50cc
- ★水 50cc
- ★アーモンドエッセンス ３～５滴
作り方
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1
今回は、クコの実と杏仁霜とアーモンドエッセンスを使って、本格的な杏仁豆腐を作ります！
-
2
容器に缶詰の果物を並べておく。
ゼラチンは、水でふやかしておく。
-
3
鍋に◆を入れて、加熱して沸騰直前で火を止める。杏仁霜とふやかしたゼラチンを入れて、混ぜながら余熱で溶かす。
-
4
＜シロップ作り＞
鍋に★の材料を入れて、弱火で加熱して砂糖を溶かす。
-
5
温かい＜４＞の中に、クコの実を入れて、少しおく。
-
6
粗熱のとれた<３>を<２>の中に入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。できたら、<５>をシロップごと入れて、実を飾りできあがり♡
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- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- 杏仁豆腐
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