本場の味 オモニの豆もやしナムル レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
心太120
カルシウムやビタミンなど実は栄養価も高いもやし。韓国の定番おかず、豆もやしのナムルにして満足感も満点の一品。コスパもいいのでオススメです。
材料（四人前人分）
- 豆もやし 200g
- ごま油 大さじ1
- ◯白ごま 大さじ1
- ◯すりおろしにんにく 小さじ1
- ◯薄口醤油 小さじ1
- ◯塩 小さじ1/2
- お好みで 一味 適量
作り方
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1
豆もやしはヒゲが気になる方はカットして水洗いし、ざるにあげておく。鍋にもやしが浸かるくらいの水と塩ひとつまみを入れてもやしを入れる。もやしは水から茹でるのがポイントです。
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2
中火にかけたら、フタをして５分くらい茹でる。蓋をして茹でる事で、青臭さが抜けるのでフタをしたら開けずに5分間我慢です。
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3
５分たったらザルにあけて、しっかり水を切る。粗熱が取れたらごま油でまずコーティングして水臭くなるのを防ぎます。そのあと、◯の調味料を全て入れてよく混ぜたら出来上がりです。
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心太120
はじめまして、心太と申します。数ある中から選んでいただきありがとうございます。
食べることと本が大好きなアラサーOLです。
普段は、仕事帰りで作れる「時短」「作り置き」「冷凍」をメインテーマにしつつ、週末は少し時間をかけたり好きな料理を気ままに作っています。定番料理から大好きなエスニック料理や韓国料理なども投稿できたらなと思っています。よろしくお願いいたします。
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