甘酒シフォンケーキ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
卵は、卵黄と卵白に分ける。卵黄にきび砂糖半量を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
甘酒、サラダ油、薄力粉をいれて更に混ぜる。
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2
卵白にきび砂糖半量を入れて、泡だて器で、ピンと角が立つまで混ぜる。（メレンゲ）
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3
卵黄が入っているボウルに、メレンゲ1/3量を入れて混ぜ、生地がなじんだら、残りをいれてさっくりと混ぜる。
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4
シフォンケーキ型に入れて、170度に温めたオーブンで30分焼く。
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5
焼きあがったら、ワインのボトル等にかけ、逆さまにして冷ます。カットして器に盛り、粉砂糖をかける。
関連情報
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伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
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