卵白のみの☆ふわっ!ふわっ!シフォンケーキ レシピ・作り方

卵白のみの☆ふわっ!ふわっ!シフォンケーキ
  • 約1時間
  • 100円以下
栗皮茶
栗皮茶
【卵白消費】 しっとり!!ふわっふわっ!!の生地にバニラの香りが加わって\(^▽^)/卵白だけでシンプルだけど、なんとも贅沢なシフォンケーキになりました。

材料(17cm型人分)

  • ★牛乳 80ml
  • ★サラダ油 40ml
  • ▲薄力粉 70g
  • ▲塩 ひとつまみ
  • 卵白 5個分
  • 砂糖orバニラシュガー 70g

作り方

  1. 1 ★をボウルに入れて、ホイッパーでかき混ぜます。
    ※オーブンを170度に予熱します。
  2. 2 ①にふるった▲を入れて、さっくりと混ぜます。
  3. 3 別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
  4. 4 ③に、砂糖orバニラシュガーを少しずつ入れて、角が立つまで泡立てます。
  5. 5 ②に、④を1/3加えてホイッパーでしっかり混ぜます。
  6. 6 ④の卵白の残りに⑤を加え、ゴムべらで卵白の塊が残らないように混ぜます。
  7. 7 型に⑥を流し入れます。
    あらかじめ温めたオーブンで、40分焼きます。
    焼けたら逆さにして冷まします。
  8. 8 完全に冷めたら型から外してお好みの大きさにカットします。
    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

きっかけ

卵白が冷凍庫にたくさん残っていたので、卵白だけのシフォンケーキを作ってみました。

おいしくなるコツ

※⑥の卵白の塊は仕上がった生地の穴になってしまいます。 ※⑦の途中で生地の上が焦げそうでしたら、アルミ箔を上にかぶせましょう。 ※生地は、次の日の方がしっとりして美味しいです。

  • レシピID:1210005550
  • 公開日:2013/12/10

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カテゴリ
シフォンケーキ低カロリーお菓子デザート100円以下の節約料理
関連キーワード
卵白消費 シフォンケーキ プレーン しっとりシュワッな
料理名
プレーンシフォンケーキ
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つくったよレポート(10件)

  • まめの助
    まめの助
    2021/07/04 19:16
    卵白のみの☆ふわっ!ふわっ!シフォンケーキ
    卵白だけでも出来るんですね!
    美味しかったです(^.^)
  • かえるちゃん0892
    かえるちゃん0892
    2021/05/05 16:27
    卵白のみの☆ふわっ!ふわっ!シフォンケーキ
    しぼんでしまいましたが、美味しく出来て子供も喜んでくれました!
  • kpurimoko
    kpurimoko
    2020/12/20 15:28
    卵白のみの☆ふわっ!ふわっ!シフォンケーキ
    フワッフワに焼けました❤️
  • mitarou
    mitarou
    2020/05/01 08:18
    卵白のみの☆ふわっ!ふわっ!シフォンケーキ
    型から外す時にちょっと表面が汚くなってしまったけど、ふわっふわでほんのり甘くてとても美味しかったです!卵白消費のレパートリーにします!

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