食物繊維強化パン レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- 薄力粉 250ｇ
- 難消化性デキストリン 5ｇ
- グァガム あれば 1.5ｇ
- 粗塩 3ｇ
- 砂糖 5ｇ
- 水 180ｇ
- ドライイースト 小スプーン1 (2.8ｇ)
作り方
- 1 このホームベーカリー添付の小スプーンの容量は4mlです
- 2 難消化性デキストリンは ○○○ファイバーなどの商品名で売られている 癖のない水溶性食物繊維です
- 3 グァガムは グァ豆の食物繊維で 強い粘りがあります
- 4 イースト以外をパンケースに入れ 食パンコースでスタート
- 5 水溜まりが見えなくなったら イーストを入れ 蓋をして焼き上がりを待ちます
-
6
総カロリー 896kcal
重さ 398ｇ
100ｇあたり 225kcal
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