清涼感のある和風デザート！緑茶風味の白玉ぜんざい レシピ・作り方
材料（４人分）
- ■緑茶白玉（約12個）
- 白玉粉 100g
- 水 100cc
- 緑茶粉末パック（0.5g×4） 2ｇ
- 小豆餡 大さじ８
- ■かたくり餡
- 水 200cc
- 水とき片栗粉 小さじ２
- グラニュー糖 大さじ２
- 塩 少々
作り方
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1
お湯を加えるとお茶になる、あの緑茶パウダーを使いました。白玉粉に混ぜて色をつけます。
緑茶パウダー４パック使いました。
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2
購入した白玉粉の表示の通り、粉、水を配分します。
１個１個、手のひらで丸めて作ります。不揃いの大きさはご愛嬌です(笑)
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3
沸騰したお湯に入れて、浮かび上がってきたらOK。鍋からボウルなどに移して冷水で冷やします。
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4
市販の小豆餡は北海道十勝産です。
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5
鍋で沸騰した湯に砂糖と塩を加えて溶かしたら、火を止めて水とき片栗粉を少しずつ加えながら混ぜます。とろみが出たらOK。
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6
白玉、つぶ餡を盛りつけてからとろみ餡を加えて出来上がりです(^^)
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松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪
妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。
なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡
できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。
おかず料理だけじゃなく甘いもの系や
飲み物のレシピもアップしてます。
「美味しいものを自分で作ってみたい！！」
そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/
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抹茶同様、緑茶風味も美味しいですよ。