春子（魚）の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を張った大きめの容器の中で、うろこを撮ります。

2. 2

   盛り付けて裏になる方の腹に切り目を入れて内蔵やえらを取り除きます。

3. 3

   酒,塩,昆布を混ぜたものに魚を漬けます。上下をひっくり返しながら1時間以上。ザルに上げて水分を切ります。

4. 4

   魚が小さければ魚焼きグリルで、大きければ時間を調節しながらオーブンレンジで焼きます。

5. 5

   お皿に盛り付けて出来上がりです。