味の絡みやすい薄切り肉の回鍋肉（ホイコーロ） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
キャベツ、ピーマンはザク切り、にんにくと生姜は薄切りにする。
★の調味料は合わせておく。 - 2 豚肉は一口大の大きさに切って、酒と醤油少々で揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンに油を熱して弱火でキャベツとピーマンを炒め、半分くらい火が通ったらボウル等に取り出しておく。
- 4 3のフライパンにゴマ油を少し足し、弱火でにんにくと生姜を炒め、香りが出たら豚肉を入れて弱火のまま炒める。
- 5 豚肉に火が通ったら、取り出しておいた野菜を戻してフライパンの空いた所に☆を入れて焦がしながら香りを出し、★の調味料も混ぜて全体にからませて出来上がり。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉ホイコーロー（回鍋肉）
- 料理名
- 回鍋肉
デラみーやん
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