こどものおやつに☆さつまいものパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■下準備
   ・パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。・バター、卵は室温にもどしておく。
   ・小麦粉とアルミフリーBPは合わせてふるっておく。
2. 2 ・さつまいもは、5mm角に切って5分水にさらし、600Wのレンジで5分加熱しておく。
3. 3 ■作り方
   ボウルにバターと砂糖を合わせて入れ、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。
4. 4 溶いた卵を少しずつ加えていき、その都度よく混ぜる。
5. 5 ふるった小麦粉とBPの半分を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでまぜ、その後残りを入れ混ぜ合わせる。（この時、粉っぽさが残っていてOK）
6. 6 ヨーグルトとさつまいもを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。型に流しいれ、最後にトントンと型を台に落として空気を抜き、180度のオーブンで35分焼き完成。