豚ひき肉オンリーでピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにしてオリーブ油でざっと炒め冷ましておく。

2. 2

   ボウルにひき肉と１の玉ねぎと☆の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分しておく。

3. 3

   ピーマンは洗って縦２つに切り、中の種を取り除いて水気を拭いたら、内側に薄力粉を茶こしでふるっておく。

4. 4

   6等分した２のタネをピーマンに詰めて軽く抑え、オイルを引いたフライパンで中火で肉側から焼いていく。

5. 5

   ひっくり返したら蓋をして少々火を弱め、焦がさないようにじっくり火を通す。竹串を指してみて焼き加減を確かめたら出来上がり。

6. 6

   お好みでとんかつソースやケチャップ、粒マスタード＋醤油などつけてお召し上がりください。