納豆みぞれ（おろし）そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺と絡んで食べやすく納豆を包丁で叩きます。
   
   ひき割り納豆のときはこの手間は省けます。お値段が割高になりますが、ひき割り納豆ならではの風味があります。

2. 2

   大根は皮を剥いてすりおろし、かるく水分をきります。
   万能ネギは小口切りにします。
   めんつゆは表示通りに希釈します。
   生姜は薄く皮をむきすりおろします。

3. 3

   たっぷりのお湯でそうめんを袋の表示通りに茹でて、流水でぬめりを取り、冷水で締めて水気を切り器に盛り付け、納豆・大根おろしをのせて、万能ネギを散らして、刻みのりをのせます。

4. 4

   いただくときに、おろし生姜混ぜていただくとアクセントになります。