納豆みぞれ（おろし）そうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 素麺（乾燥） １００ｇ
- 大根おろし（かるく水分をきる） 大さじ３
- 納豆 １パック
- 麺つゆ（希釈したつゆ） １５０ｍｌ
- 万能ねぎ（小口切り） １本分
- 刻み海苔 適宜
- おろし生姜 小さじ2/3
作り方
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1
麺と絡んで食べやすく納豆を包丁で叩きます。
ひき割り納豆のときはこの手間は省けます。お値段が割高になりますが、ひき割り納豆ならではの風味があります。
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2
大根は皮を剥いてすりおろし、かるく水分をきります。
万能ネギは小口切りにします。
めんつゆは表示通りに希釈します。
生姜は薄く皮をむきすりおろします。
-
3
たっぷりのお湯でそうめんを袋の表示通りに茹でて、流水でぬめりを取り、冷水で締めて水気を切り器に盛り付け、納豆・大根おろしをのせて、万能ネギを散らして、刻みのりをのせます。
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4
いただくときに、おろし生姜混ぜていただくとアクセントになります。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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つくったよレポート（1件）
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ミシェル★ラ★フランス2018/09/08 12:35
さっぱりしていて美味しかったです(^^)
そうめんの上に大根おろしを乗せてしまい、見えなくなってしまいましたが。。。
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