お鍋ひとつ！煮込むだけ簡単♪大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、半月切りにする。油揚げは、
   ざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをした後、半分に切る。

2. 2

   １と水、砂糖、酒を鍋に入れ、強火にかける。気になれば灰汁を取り除く。

3. 3

   煮立ったら、醤油、みりんを加え、落としぶたをして、弱めの中火で１５〜２０分煮込む。

4. 4

   落としぶたをとってみて、竹串がすっと通るようなら完成。