豚肉の付け汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と白菜は一口大に切る。ちくわとネギは斜め切りにしておく。

2. 2

   だし汁に豚肉と生姜を入れアクを取ったら、☆の調味料を入れ、白菜、ネギ、ちくわを入れて10分ほど煮込んだらつけ汁の出来上がり。

3. 3

   卵は冷蔵庫から取り出したものを水から8分茹でて半熟卵を作って、詰めたい水につけておく。

4. 4

   うどんは時間どおり茹でて冷水でしっかり締めてザルに上げておく。

5. 5

   つけ汁をお椀に盛り付け、３の卵の殻を剥いて添え、うどんをつけて召し上がれ。