オクラとニンジンの肉巻き レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉の薄切りを使います。安いお肉でも日本酒を振りかけてしばらく置いて下さい。びっくりするくらい柔らかくなります。

   

2. 2 ニンジンは縦長に切り、オクラもニンジンもしたゆでしておきます。オクラはヘタを切って下さい。

   

3. 3 お肉にオクラとニンジンを巻いていきます。

   

4. 4 巻口を下にして焼いていきます。
   牛肉から油が出るのであえて油はひきませんがお好みで。

   

5. 5 料理酒を入れ、蓋の変わりにアルミホイルを被せておきます。牛肉は火を入れると固くなりますので
   こうすることで蒸さります。

   

6. 6 両面焼いてブラックペッパー、塩コショウを振ります。
   食べやすく半分に切ってお皿に盛り付け完成です。