スルメを使ったイカ飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- するめ 1枚
- 米 2.5合
- するめの戻し汁 400ml
- ★みりん 大さじ１
- ★日本酒 大さじ２
- ★醤油 大さじ２
- ★塩 小さじ1/3
- 昆布 15cmほど
- ごま塩 少々
作り方
-
1
するめを細めに切って、400ccの水に漬けておく（朝から10時間ほど）
- 2 お米は研いでザルにあげておく（30分ほど）
-
3
炊飯器に米とするめの戻し汁と★の調味料を入れていつも炊く水の量より心持ち少なめに調節し、昆布を乗せる。
-
4
一番上にするめを乗せて炊飯器で炊く。
炊き上がったら昆布を取り出し全体をよく混ぜて蒸らし、器によそいごま塩を振る。
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- カテゴリ
- いかめし
- 料理名
- イカの炊き込みご飯
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
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つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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