カスタードクリームのせアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートは冷凍庫から出して解凍を始める。
   りんごは薄いイチョウ切りにしてレモンを振っておく。
2. 2 耐熱ボウルに薄力粉とコーンスターチを振るいいれ、レンジで30秒加熱する（粉臭さを飛ばす）
3. 3 ２に砂糖を加え、牛乳を少しずつ泡だて器で混ぜながら加え、さらに卵黄も入れて泡だて器でよく混ぜる。
4. 4 ラップせずにレンジ500ｗで1分30秒加熱、取り出して泡だて器でよく混ぜたら、さらに1分30秒加熱する。
5. 5 熱いうちにバターを加えてよく混ぜ、少し冷めたらバニラエッセンスを加えて出来上がり。表面が乾かないようラップをくっつけて乗せておく。
6. 6 オーブンを200度に余熱開始。
   柔らかくなったパイ生地を適当な大きさにカットしてカスタードクリームとりんごを乗せる。
7. 7 200度でオーブンの下の段で16分ほど焼き、焼き加減を見て170度に温度を下げさらに5分ほど焼く。
8. 8 仕上げに粉砂糖を振って出来上がり。