アスパラガスとオクラの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは洗って水気を拭き、二つくらい切る。
   アスパラガスは根元を少し落とし、皮を剥いて5cmくらいに切る。
   竹輪は４つくらいに切る。

2. 2

   ★の調味料をボウルに合わせて浸し液を作っておく。
   みりんは煮切るとアルコール臭さが抜けます。

3. 3

   170度くらいの油でオクラとアスパラガス、竹輪を素揚げして、よく油を切って熱いうちに浸し汁に漬けます。

4. 4

   冷蔵庫で6時間くらい寝かせて味を染み込ませて出来上がり。