油淋鶏 レシピ・作り方

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mayu2930
家族みんなの大好物です♪
あっという間になくなっちゃいます！

材料（２～３人分）

鶏もも肉
２枚
☆卵
１個
☆おろししょうが
少々
☆しょうゆ
大さじ１
☆酒
大さじ１
●ねぎの小口切り
たっぷり
●しょうが（チューブ）
５ｃｍほど
●にんにく（チューブ）
５ｃｍほど
●しょうゆ
大さじ２
●酢
大さじ１
●砂糖
大さじ1/2
●中華味の素
小さじ１
●水
大さじ２
●ごま油
小さじ１
片栗粉
適量
レタス
４～５枚

作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大よりやや大きめに切り、☆印の調味料に漬け込み、冷蔵庫で半日以上寝かす。
  2. 2
    ●印の調味料を混ぜ合わせタレを作ります。
  3. 3
    漬け込んだ肉に片栗粉をつけ、１７０度の揚げ油でカラッと揚げます。
  4. 4
    レタスを適当な大きさにちぎり、皿に盛ったあと、鶏肉をのせタレをたっぷりとかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉の下味は長時間漬けこんでしっかり味をしみこませてください。 私は、午前中から漬け込んでおいて夕方までしっかりしみこませています。

きっかけ

家族みんなが大好きな唐揚げにねぎたっぷりのたれをかけてみました。

公開日：2012/04/03
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉油淋鶏
料理名
油淋鶏

このレシピを作ったユーザ

mayu2930 初めまして♪４歳と２歳の女の子のママです。 食べるのも作るのも大好きな私なりに、一生懸命毎日子供や旦那においしいといわれるように作っています♪

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