野菜たっぷり☆煎り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは縦半分にして薄くスライス、ゴボウはささがきにして水に浸けます。人参もささがき、しいたけは薄くスライスしておきます。

2. 2

   鍋に油をひき、長ネギと生姜を入れて炒め香りを出します。

3. 3

   ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、野菜と鶏がらスープの素を入れて炒めます。

4. 4

   野菜に火が通ったら、お豆腐をそのまま入れます。崩しながら炒めます。ほぼ崩れたら、砂糖と醤油を入れて、水分が半分くらいになるまで炒めます。

5. 5

   ４に卵を入れてよく混ぜとじます。