ジャージャーもやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにひき肉を入れてそのまま肉の色が変わって、油が出てくるまで炒めます。

2. 2

   １にみじん切りにした長ネギと生姜、鷹の爪、鶏がらスープの素を入れ、さっと炒めます。

3. 3

   ２に７，８mm角に切ったなすびと砂糖を入れて、透き通ってくるまで強火で炒め続けます

4. 4

   ３にみりんと赤味噌を入れて弱火で、お味噌が溶けるまで炒めます。

5. 5

   艶が出てくるまで弱火で炒めたら、火を止めます。もやしを茹で、お皿に盛り、肉味噌をかけます。