レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※準備※
   型にオイル（分量外）を塗り、薄力粉をまぶして冷蔵庫に入れておく。
   ★の材料は合わせてふるっておく。
   オーブンは180℃に余熱。
2. 2 卵にレモンの皮とふるった砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
3. 3 オリーブオイルを加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
4. 4 ヘラに持ち替えて★の粉類を加え、だまにならないよう丁寧に混ぜる。
5. 5 レモン汁を加えて手早くさっくりと混ぜ、型に流し入れる。少し高いところから型を2，3回落とし、空気を抜く。
6. 6 180℃に予熱したオーブンで35分焼く。途中焦げてきたら、アルミホイルを被せる。
7. 7 焼きあがったら型ごと網にのせて冷ます。完全に冷めたら、型から外して完成☆