サンマのイタリアングリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは中に挟む分と上に乗せる分をを２㎜厚さの輪切りスライス、残りは１個を３つ位に切る。
   シソは水気を拭いて半分に切る。チーズはサンマの幅に合わせてカットし３㎜にスライスする。

2. 2

   耐熱容器にオリーブ油大さじ１を入れ全体に塗っておく。
   オーブン180度に予熱する。
   サンマは頭を落とし三枚におろし中骨を抜いて半分の長さに切る。

3. 3

   キッチンペーパーでサンマの水気を取り、半身を皮を下にして耐熱容器に並べる。並べたサンマの上にシソ、チーズ、トマトの順に重ね残りの半身を乗せる。

4. 4

   3、の上にスライストマトを乗せ、周りや隙間に残りのトマトを並べる。クレイジーソルトとコショウを振りかけてパン粉を散らし、残りのオリーブ油を回しかけ180度のオーブンで25分焼く。