フライパンで！牛肉と里芋のにんにく生姜煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 里芋
- 正味３５０ｇ～４５０ｇ
- 牛肉（切り落とし）
- ２５０ｇ～３００ｇ
- にんにく
- １/２～１かけ
- 生姜
- １かけ
- ★きび砂糖（白砂糖や三温糖でも）
- 大さじ２
- ★酒
- ５０ｃｃ
- ★しょうゆ
- ５０ｃｃ
- 水
- ３００ｃｃ
作り方
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- 1
- 里芋は、一口大にカットする。（牛肉も大きいのがあればカット）にんにく・生姜は薄くカット
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- 2
- フライパンに油（少々）を入れ牛肉を色が変わるまで炒める
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- 3
- 里芋・にんにく・生姜も入れ油が全てまわるまで炒める
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- 4
- ３に水を入れて煮立ったらアクをとる
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- 5
- ★を入れ蓋をし、弱めの中火で１５分位煮汁が少なくなるまで煮る
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- 6
- 煮汁が少なくなったら、蓋を開けて里芋が崩れないように絡める
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- 7
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- できあがり～♪
きっかけ
昔からよく里芋と牛肉の煮物は作っていたんですが、料理番組で紹介されていたのを参考にしてみたら、以前よりもっと美味しく食べやすくできたので♪