レーズン入り白パン。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 250ｇ
- 塩 4ｇ
- 砂糖 15ｇ
- スキムミルク 15ｇ
- イースト 3ｇ
- 水 150～160ｃｃ
- レーズン 60ｇ
- 無塩バター 15ｇ
作り方
-
1
レーズンとバター以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたら、レーズンを入れてこね、さらにバターも入れてこねあげる。
丸めてボウルに入れ、１次発酵。 - 2 ２倍位になったら８等分に分割して、２０分ベンチタイム。
-
3
２倍位になるまで２次発酵。
強力粉をふって180℃に余熱したオーブン160℃に下げて12～13分焼く。
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- 料理名
- レーズンパン
ann***
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ふんわりやわらかいレーズンパンです(*´ェ`*)