レーズン丸パン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 250ｇ
- 塩 4ｇ
- 砂糖 20ｇ
- スキムミルク 10ｇ
- イースト 3ｇ
- 水 155ｃｃ
- 無塩バター 15ｇ
- レーズン 70ｇ
作り方
-
1
小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレーズンを入れる。
再び沸騰したらレーズンをザルにあげて冷ます。 -
2
バター、レーズン以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターを入れてこねあげ、さらにレーズンを練り込む。 -
3
丸めてボウルに入れて２倍強になるまで１次発酵。
発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。 -
4
丸め直して天板に乗せ、２倍位になるまで２次発酵。
お好みでぬり卵をして、180℃に熱したオーブンで13～15分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- レーズンパン
ann***
パン作り大好き**
時間があればキッチンにこもって、せっせとパン作りの毎日**
ブログでもたくさんのパンや、オーガニックライフの事を載せています**
遊びに来てネ**
http://panraku.exblog.jp/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
