ほんわかあったまる♪大根と鶏肉のみそ味鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチくらいの輪切りにして皮をむき、それを4等分にする。米のとぎ汁でしたゆでをする。

2. 2

   こんにゃくは半分に切ったものを三角に切り、さらに半分の厚さに切る。（1枚が三角16個になります)灰汁抜きのためにしたゆでをする。

3. 3

   鶏肉は一口大の大きさに切り、ねぎは斜め切り、えのきは根元を切っておく。

4. 4

   大根、こんにゃく、水、粉末だしを鍋に入れて煮る。沸騰したら鶏肉、ねぎ、えのきを入れ、あくを取りながら中火～弱火で１０分ほど煮る。

5. 5

   味噌をときながら入れる。（味噌汁と同じくらいか少し薄いくらい）味噌がとけたら砂糖をいれて完成。