簡単☆茄子のめんつゆ焼き蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 蕎麦(茹で) １玉
- 茄子 中1/3本ほど
- めんつゆ(ストレート) 50ml
- 白ごま 1～2つまみ
- ゴマ油(サラダ油でも) 大さじ１ほど
作り方
- 1 茄子を7mm幅ほどにスライスし、食べやすい大きさ(太い部分は銀杏切り、細い部分は半月切り)に切る。
-
2
熱したフライパンにゴマ油を引き、茄子を入れて炒める。
茄子に軽く火が通ったら蕎麦を入れてめんつゆをかけてほぐしながら炒める(中火)。 -
3
蕎麦が完全にほどけて汁がなくなるぐらいまで炒めたら火を止めて皿に盛る。
白ごまをかければ完成。
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- 料理名
- 茄子のめんつゆ焼き蕎麦
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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醤油と解きます
その心は
どちらもムラサキでしょう。